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lg 광파오븐레인지, 머핀파우더로 머핀 집에서 많이 만들어 먹기

by Jerome Eugene Morrow 2022. 10. 6.

머핀분말을 사서 머핀읆 만들어봤습니다.새 머핀값이 프렌차이즈 빵집은 2개에 4천원, 고급 빵집은 5천원까지 막 오르고 그러길래 그냥 만들어 먹기로 했습니다. 

재료는  머핀 분말, 달걀3알, 버터, 우유 이고, 견과류, 블루베리, 초콜렛 등이 있으면 좋고 없으면 그만이고 입니다. 머핀 분말은 은 인터넷으로 1킬로에 3천원 ~4천원에 1킬로 정도 살 수 있군요.  머핀 6알 정도 만드는데 분말이 머그컵 작은걸로 1개 반 정도 들어갑니다. 1키로 짜리 분말을 사면 머핀 40개 ~ 50개 정도 만들 수 있네요 우와 그동안 빵집들에 쏟은 내 돈을 생각하면 ㅎㅎㅎ

자 우선 머핀가루를 300 밀리그람 정도 합니다. 계량컵이 없다면 믹서기나 커피 테이크아웃컵을 잘 보면 사이즈가 있어요. 스타벅스 톨 사이즈 (보통 크기)가 355 밀리리터니까 350밀리그람..  이 컵에 가루를 4/5 정도 넣으면 6개  ~ 8개정도 만들수 있어요. 그걸 반죽을 해야할 스테인레스 그릇에 부어놓고요.  

그 다음에 우유랑 달걀을 같이 풀어서 넣는데 우유는 정말 조금 넣는게 제 취향이에요 120밀리리터 정도 넣으면 좀 적절.  달걀을 2개 넣어도 되고 3개 넣어도 되고 흰자와 노른자를 분리하지 않습니다.

여기서 좀 중요한건 머핀 가루를 채를 쳐서 곱게 내려서 섞는게 좋습니다. 귀찮더라도 그냥 뭉친 파우더 가루를 넣지말고 곱게 채를 쳐서 우유 달걀 하고 같이 비벼주세요. 꼭이에요 후회해요. 

자 이제 열심히 섞습니다. 이때 블루베리나 초콜렛 견과류 같은걸 같이 넣어서 비벼요. 반죽을 하는 거죠.  그 다음에는 버터를 녹여서 같이 부어서 반죽을 해줘야 해요. 저는 앵커버터를 썼어요. 주위에서 이게 꽤 좋은버터라고 하는데 나중에 밥을 한번 비벼먹어볼 생각을 하고 있습니다. 아무튼 녹여서 비벼야 해요 그래서 버터를 잘라서 전자렌지에 45초 정도 돌립니다. 그런다음에 앞서 비비던 반죽에 붓고 계속 더 비빕니다.

이 정도 잘라서 넣었어요

전자렌지에 녹이면 이렇게 되요. 버터를 익히지말고 녹이세요 ㅎㅎ

이건 블루베리를 넣었어요.

초코렛이나 견과류도 취향에 따라 빻거나 좀 굵직굴직하게 빻아서 넣어요. 아몬드 강추에요.  자 이제 미리 준비한 머핀용 6구틀에 유산지 컵 모양 종이를 깝니다. 유산지 컵종이는 다이소에서 100장에 2천원정도 해요. 두고두고 먹을거니까.. 이정도는 뭐.. 머핀용 6구통은 조금 비싼데 그래도 한번 사면 됩니다. 다이소에 없는 곳도 있고 있는곳도 있는데 없는곳이 더 많아요. 

블루베리와 견과류가 들어간 머핀 반죽입니다

엘지 광파오븐레인지에는 제과제빵 메뉴가 있고 여기서 1-2를 고르면 머핀을 위한 최적의 온도와 시간이 설정된다.

자 이렇게 해서 오와와앙... 다 됐네요.. 정말 신기하게 만들어지는군요. 맛잇어요. 

만들어 먹으니 이런 저런 즐거움이 있네요. 사실 광파 오븐 레인지 사놓고 고기도 구워먹어보고 그랬는데, 제빵 메뉴가 제일 폼은 나네요. 한번씩 해 드셔 보세요.  머핀가루가 반죽이 아주 쉽고 다 들어있어서 아주 쉬워요. 다른 엘지오븐레인지 활용 전에 올린 포스팅은 아래 주소 참고. 

https://newtv.tistory.com/514

 

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